注：ST007BP雙頭面筋測定儀=ST007B+ST008+ST009
儀器概述
ST007BP雙頭面筋測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的專用儀器，面筋指數(shù)用來評價面筋筋力的強弱。此儀器適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用食品和面粉加工，糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。此儀器適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面筋加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。操作方便，測量準確。技術(shù)指標執(zhí)行國標GB/T5506.2-2008
特點：
洗滌時間調(diào)整范圍增大
雙泵供水使流量穩(wěn)定性提高
可單雙頭操作
外形重新設(shè)計防腐性能提高
主要技術(shù)參數(shù)
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洗滌麥粉量 |
10.00±0.01g |
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攪拌器轉(zhuǎn)速 |
120r/min |
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細洗滌網(wǎng)規(guī)格 |
GFIW0.08/0.045(平紋)(200目/寸) |
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和面時間 |
0-1min(可調(diào)) |
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洗滌時間 |
1-9min(可調(diào)) |
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面筋含量 |
兩次測定結(jié)果之羝不大于平均值的1.0% |
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面筋指數(shù) |
在指數(shù)70~100之間兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。 |
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工作電壓 |
AC220V±10% 50Hz |
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工作環(huán)境 |
溫度0~40℃ 相對溫度<80％ |
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外形尺寸 |
280mm×320mm×380mm |
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重量 |
18kg |
ST008面筋指數(shù)儀(面筋離心機) （ST008） 是根據(jù)GB/T5506.2-2008《小麥粉濕面筋測定方法》和SB/T10248-95《小麥粉濕面筋測定方法-面筋指數(shù)法》規(guī)定研制生產(chǎn)的一種小麥粉濕面筋脫水和面筋指數(shù)測定的專用儀器。整機具有運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，性能穩(wěn)定、操作方便等特點，是同類進口儀器的理想替代產(chǎn)品。
技術(shù)規(guī)格
電機轉(zhuǎn)速: 6000r/min 、3000 r/min
篩盒孔板: Φ 0.6mm×1.25mm
工作時間: 0.5～5min(可調(diào)）
電機功率: 25W
工作電壓: AC220V
整機重量: 6kg
ST009面筋烘干儀是測定小麥粉干面筋含量的專用儀器。本儀器與面筋洗滌儀、面筋指數(shù)儀（面筋離心儀）配套使用。
技術(shù)規(guī)格
工作溫度 180-200℃
相對濕度 ＜90%
額定功率 650W
工作電源 AC220V 50Hz
整機重量 2.5kg
外形尺寸 230mm×250mm×110mm
